凡是食品都應(yīng)該要有保質(zhì)期的，否則誰敢吃?。〔枞~作為食品中的一員，保質(zhì)期是必須要有的！那么現(xiàn)在問題來了，武夷巖茶的保質(zhì)期是多久咧？
武夷巖茶的保質(zhì)期，指的是巖茶的最佳飲用期，就是在規(guī)定的保存條件下，可以保證巖茶質(zhì)量的日期。
巖茶的保質(zhì)期哪里有意思呢？
2006年開始實(shí)施的“武夷巖茶新國家標(biāo)準(zhǔn)”，早就已經(jīng)取消了對武夷巖茶保質(zhì)期的限定。但是！這并不代表武夷巖茶走了“后門”，而是巖茶的不確定因素太多了（像是品種不一樣啊，制作工藝不一樣?。?，不能太隨便地就限定了人家的保質(zhì)期.
得看制作工藝如何、是焙什么火功
中輕火茶,很快就能退火，買回去后不建議做長期存放，時(shí)間久了容易返青,建議當(dāng)年喝完
足火茶,存放下去湯水會(huì)柔順很多，被火壓制的香氣也會(huì)隨著時(shí)間吐出來但沒必要算好一年時(shí)間去存放，放到第二年再來喝，茶葉會(huì)開始漸漸的出陳味沒有了剛開始退火后的那種“新鮮感”。
另外還有個(gè)比較重要的地方。不管什么火功的茶,必須要焙透適合存放沒有焙透的茶,不僅夾雜著青味，還極容易加快返青速度。足火茶也一樣,焙足和焙透是兩回事焙足但沒有焙透,香氣不清透，味道不純凈,口感顯得“粗”、不柔不順不平穩(wěn)。
武夷老陳茶的保質(zhì)期有可以很久很久
武夷巖茶還有一種說法：三年為藥、五年為丹、十年為寶的說法。巖茶是很有意思的一種飲品，它會(huì)隨著時(shí)間的陳放而慢慢的發(fā)生改變。陳年巖茶除了口感極好外，其藥理作用是非常明顯的。陳年巖茶的功效有：暖胃祛寒，消食減肥，明目安神，活血通絡(luò)祛邪氣?？傊瑑?yōu)質(zhì)的陳年巖茶不論從品飲還是養(yǎng)生來講，都是不可多得的珍品。
若想成為陳年巖茶，就需要滿足品質(zhì)好、工藝好、焙火好、存放得好等一系列的條件。
